Piec konwekcyjno parowy Houno KPE 1.06 wraz z podstawą
Dwie technologie systemu parowania: generator pary + iniekcja.
Sterowanie elektroniczne z możliwością wprowadzenia i zapamiętania 500 programów 15 krokowych. Płaski panel sterujący z ekranem LCD, lekko obrócony w stronę obsługującego: intuicyjne, obrazkowe menu, komunikaty tekstowe w języku polskim.
Dostępne tryby pracy:konwekcja (gorące powietrze) 30 – 300°C,
parowanie przy użyciu generatora pary 30-130°C,
parowanie w niskich temperaturach 30 – 100°C, wzmocnione parowanie 120°C,
regeneracja potraw 30 – 180°C,
tryb rozrostowy do ciast 30 – 40°C,
Delta-T
Cook-and-Hold: program utrzymywania dań w komorze pieczenia po zakończeniu procesu obróbki cieplnej, bez utraty właściwości smakowych i odżywczych.
Automatyczny system mycia z ramieniem myjącym CombiWash®:
Wymiary zewnętrzne: 900 x 831 x 795
Pojemność: 6x GN 1/1
Zasilanie: 400 V
Moc: 9kW
Podana cena jest ceną netto należy doliczy 23% Vat.
